Menu à 8 mains – Le Baron
JEUDI 12 MAI À PARTIR DE 19H
Nos chefs Michel Roth, Yannick Quemin, Patrick Juhel, Desty Brami vous font découvrir leurs talents le temps d’une soirée d’exception marquant le premier dîner à 8 mains dans notre restaurant gastronomique LE BARON au Château de Ferrières.
Réservez-vite, les places sont très limitées !
MENU DEGUSTATION 149€ (hors boissons):
AMUSE-BOUCHE
ENTRÉE
Fraîcheur de tourteau au râpé de raifort, brousse de brebis et avocat
DEUXIEME ENTRÉE
Œuf de poussine parfait, macaronis aux morilles
PLAT
Homard étuvé orange-cardamome, fenouil caramélisé a l’aneth.
DEUXIEME PLAT
Filet de Bœuf rôti, asperge verte, condiment barbecue, cappuccino de pommes de terre
DESSERT
Profiterole, crémeux carambar, glace vanille, noix de pécan caramélisées, sauce chocolat chaud et chantilly au lait concentré